“Festa del Carciofo alla Matticella IV edizione” festeggiato nel centro storico della città

Una Festa quella del 18 e 19 aprile, che ci ha riportato alla mente profumi e sapori antichi. Pensata per valorizzare le eccellenze agricole locali, promuovere la cultura del territorio e creare sinergia con gli operatori della città. La quarta edizione della Festa del Carciofo alla matticella, grazie ai soci dinamici e operosi è stata un successo; con la direzione della Pro Loco Velitrae, insieme all’associazione ArtisticaMente, Velletri va in Rete, alla Laic con il patrocinio del Comune di Velletri è stato festeggiato il prodotto locale, il carciofo, apprezzatissimo da tanti turisti venuti appositamente per degustare l’antica ricetta.

La scelta di festeggiare nel centro storico è stato un omaggio che le associazioni hanno voluto dedicare alla nostra città. Celebrare questa ricetta, che tanto onora la nostra tradizione, nel cuore pulsante di Velletri ha permesso a tantissimi cittadini e turisti di gustare questo piatto, di incontrarsi nell’antica piazza, lasciandosi inebriare dal caratteristico profumo e dal suo cuore morbido. Uno schermo gigante ha permesso di vedere in diretta la caratteristica cottura sulle braci, grazie all’associazione LAIC, riconosciuta Ente Morale, a tutela degli invalidi civili, la quale si è occupata con i suoi valenti e splendidi soci prevalentemente della cottura dei carciofi avvenuta in sicurezza presso via Mameli.

Sabato 18 un momento importante è stato dedicato alla pianta del carciofo, con la fitoterapista Fabiana Catteruccia, la quale ha esposto i benefici della fitoterapia, in particolare del carciofo, noto per le sue proprietà epatoprotettive, grazie ai principi attivi come la cinarina e i flavonoidi. Nelle due giornate è stato possibile conoscere la “Velletri Nascosta” con la storica dell’arte dott.ssa Ilaria Fiorillo, che ha incuriosito il folto gruppo con la sua generosa esposizione della città. La partenza sotto la torre del Trivio, sotto la Madonna del Carciofo, ha proseguito poi per luoghi antichi e solitamente chiusi, come “O Cafariello”, un locale privato, aperto grazie ai gentilissimi signori Ciro e Gianluigi Lombardo, un luogo dove la storia si è fermata e che continua a mantenere intatti i ricordi di tanti eventi passati. Bellissime le chiese di san Pietro e Bartolomeo, e di sant’Antonio, antichi luoghi di culto, esempi del ricco patrimonio religioso della città.

Un’area dedicata a giochi creativi con materiale riciclato e ingegnosità grazie al geniale Valerio Bonsegna ha divertito nella piazza, grandi e piccini. Migliaia i turisti provenienti da molte parti d’Italia che hanno potuto apprezzare questa eccellenza e assaggiare il carciofo cotto dall’ass.ne LAIC, secondo l’antica tradizione, su tralci di vite, esaltato nel profumo e nel sapore dall’aglio fresco, dalla mentuccia e dall’olio genuino del territorio ascoltando la buona musica grazie a “Animazione popolare e folk del territorio” con il maestro Francesco Mollica, Francesca Trenta, il Trio Monti e i Guaranà. Ottima la ristorazione di Walter Bussoletti che ha proposto: le caserecce con i carciofi, guanciale e pecorino, casarecce alla velletrana, i carciofi pastellati e la carne alla brace, cotti al momento.

Vogliamo ringraziare il Sindaco Cascella che con il patrocinio ha dato continuità al progetto, alla Velletri Servizi, gli uffici tecnici del Comune di Velletri, la Volsca, il Commissariato di polizia, la Polizia Locale, gli Sponsor che hanno dato un supporto fattivo.
Un grazie particolare alla fioraia Cinzia Canini per la meravigliosa scenografia, gli artigiani presenti, il dott. Pasquale Laquinto Responsabile C.i.s.o.m, Corpo Italiano di Soccorso dell’Ordine di Malta con i suoi operatori, la redazione La Torre e Stampe su Stampe che si sono occupati della comunicazione.
Infine ringraziamo per la generosità e il grande supporto la casa vinicola Ciccariello, il forno di Passeri Alessandro per l’ottimo pane, il frantoio Vidili per la degustazione dell’olio. Un grazie immenso ai Media Partner : Castelli Notizie, Velletrilife, Il Mamilio, Monolite Roma Sud, Controluce, La Torre, Studio 93, Radio Gamma Stereo, la Città Metropolitana, Metropoli Radio. Ringraziamo tutti coloro che hanno partecipato alla festa, che hanno potuto vivere insieme a noi gustose emozioni che ben valgono un viaggio a Velletri.

Anna Morsa