Da Velletri a Mortara per presentare i Tiki cocktail con il prof. Roberto Longobardi

Si è tenuta presso l’Istituto Ciro Pollini di Mortara (PV) la master class sulla miscelazione Tiki. Il prof. Roberto Longobardi, docente dell’Alberghiero di Velletri, trainer AIBM, nonché autore del testo Tiki cocktail, ha tenuto una lezione sui drink esotici, non solo teorica, ma anche pratica.

“Se fossimo vissuti ai tempi del Proibizionismo americano, la parola di passo per entrare in un bar Tiki sarebbe stata Aloha! Sì, aloha è la parola giusta poiché è innanzitutto un saluto, ma al tempo stesso è un arrivederci. Esprime affetto e tenerezza, ma è anche un segno di pace. E soprattutto è un saluto tipico di una regione geografica lontana da noi, circondata da un Oceano e protagonista di film di avventure, come Gli ammutinati del Bounty o musical romantici, Blue Hawaii con Elvis Presley.”

E così drink dopo drink, gli astanti hanno anche potuto assaggiare le preparazioni.